Menjaga rasa pesisir Pekalongan tetap hidup.

Nama MLINJO berarti 'Menu Lezat INdonesia ala JOwo' — filosofi yang kami pegang sejak 2015. Mlinjo Cafe & Resto hadir dengan semangat melestarikan kekayaan kuliner tradisional Indonesia, mengangkat Megono, hidangan khas Pekalongan, sebagai menu andalan.

Setiap pagi dapur kami memulai hari dengan mencacah nangka muda, memarut kelapa segar, dan meracik kecombrang — proses yang sama seperti yang dilakukan nenek kami di Pekalongan puluhan tahun lalu. Kami menolak jalan pintas: tidak ada bumbu instan, tidak ada rasa yang dikompromikan demi kecepatan.

Bagi kami, melestarikan kuliner bukan sekadar menyajikan makanan, tetapi merawat ingatan. Banyak tamu datang karena mencari rasa masa kecil yang sulit ditemukan di kota besar, dan itulah alasan Mlinjo terus berdiri — agar warisan rasa ini punya rumah di Jakarta, Semarang, dan PIK 2.

Pekalongan sendiri dikenal sebagai Kota Batik, dan bagi kami, megono adalah “batik versi rasa” — disusun lapis demi lapis dari nangka muda, kelapa parut, dan kecombrang.